Bubur Lambuk Resepi Bonda....

Apa khabar semua. Macam mana puasa, ok? Jadi untuk menunaikan janji saya, terimalah entry ini sempena bulan Ramadhan yg diberkati. Cubalah, tapi kalau malas & nak saya masak, kena tempah awal2 sebab ader bahan yg susah nak dapat. ok. ;-)



Bubur Lambuk Kelantan (Resepi Bonda....)

Bahan-Bahan :



Beras
Bawang merah & bawang putih
Serai
Daun cekur manis
Daun paku paya
Daun kadok & daun kesum
Ikan (Direbus)
Kerang (Direbus)
Halia (Diketuk sedikit)
Lada Hitam (Ditumbuk halus)
Garam, gula, ajinomoto, sedikit cuka & sedikit budu

Cara-cara memasak :

1- Rebus ikan & asingkan isi. Tumbuk halus isi ikan.

2- Rebus kerang & asingkan isi.

3- Mayang bawang merah & bawang putih. Potong serai halus-halus.

4- Bahan-bahan daun hendaklah dibasuh & ditoskan.

5- Basuh beras & masukkan air dengan lebih seperti memasak bubur.

6- Setelah beras nampak kembang, selalunyer bila hampir mendidih, masukkan serai yang dipotong tadi, bawang merah & bawah putih yang telah dimayang bersama-sama dengan halia yang telah diketuk. Masukkan sekali lada hitam yang telah ditumbuk halus itu.

7- Setelah bubur mendidih, masukkan isi ikan rebus yang telah ditumbuk, isi kerang &a semua bahan-bahan daun yang telah ditoskan.

8- Setelah daun-daun kelihatan sudah layu/lembik, masukkan bahan-bahan perisa seperti garam, gula, ajinomoto,sedikit cuka (1 teaspoon sahaja) & sedikit budu mengikut citarasa masing-masing.

9-Kacau sebati, biarkan seketika & masak kepekatan bubur mengikut kehendak masing-masing. Mahu lagi pekat, biarkan mendidih lagi lama. Setelah itu, bubur sedia di angkat & dihidangkan.

Tips : Bubur lambuk sedap dimakan ketika masih panas.

Selamat mencuba....




p.s. Siapa nak kenal buat gajus, ini la buah dier....

5 Things : Tagged By Nad....

5 things......

5 things in my bag (Apparently, I do carry one…. Bkn handbag, tapi MANbag…. Hahaha!!!)
• Keys
• Hands free for my hand phone
• A switchblade
• Access card for the car park & office
• Lip balm

5 things in my wallet / purse
• MyKad
• Few ringgit worth of money (tgh sengkek nie…. Ader yg nak derma ker????)
• ATM’s withdrawal receipts
• Spare key for the car
• Motorbike road tax

5 favourite things in my room
• Books
• PS2
• Bed
• CD’s
• Shoes

5 things that I want to do
• Go to Paris
• Make enough money to settle all my debts with the bank
• Watch all Man. Utd. games this season
• Take my wife to our second honeymoon
• Make babies!!!!!!

5 actions that you're doing right now
• Pretending to work in front of the boss…. hehehehe
• Drinking soft drink
• Downloading stuff from the net
• Constantly glancing at the wall clock waiting for office hour to finish
• Constantly glancing at my wristwatch waiting for office hour to finish

I'm tagging anybody who have the time to do this tag....

p.s. I did promise u guys a nice blog entry this month kan.... well soon yer.... soon....